Ο Γιώργος Δημόπουλος είναι Πρόεδρος του τμήματος Μηχανικών Μεταλλείων και Υλικών στο Πανεπιστήμιο ΜακΓκιλ. Το ερευνητικό του ενδιαφέρον επικεντρώνεται στον τομέα της επεξεργασίας διαλυμάτων ανόργανων υλικών που εκτείνονται από την υδρομεταλλουργική εκχύλιση έως προηγμένες εφαρμογές περιβαλλοντικού και ενεργειακού υλικού. Είναι καθηγητής Μηχανικής των Υλικών στο Πανεπιστήμιο ΜακΓκιλ από το 1983.
