Η αύξηση βάρους δεν είναι η μοναδική, ούτε καν η χειρότερη, επίπτωση της κατανάλωσης ζάχαρης στον ανθρώπινο οργανισμό. Απεναντίας, σχετίζεται με μια σειρά μη φυσιολογικών λειτουργιών του εγκεφάλου, όπως η κακή μνήμη και η έκπτωση των γνωστικών λειτουργιών.
Δείτε τρεις σοβαρές επιπτώσεις της κατανάλωσης ζάχαρης που δεν γνωρίζατε:
1. Η ζάχαρη είναι εθιστική. Αρκεί μια μπουκιά κάποιας τροφής με ζάχαρη, για να προκληθεί διέγερση του εγκεφάλου και απελευθέρωση ντοπαμίνης, της ουσίας που προκαλεί την επιθυμία για φαγητό και τις λιγούρες που νιώθουμε. Επιστημονικές μελέτες κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φρουκτόζης ένιωθαν διαρκώς πεινασμένοι και είχαν περισσότερες λιγούρες σε σχέση με όσους κατανάλωναν τροφές με γλυκόζη.
2. Γερνάει το δέρμα. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης καταστρέφει το κολλαγόνο και την ελαστίνη, ουσίες απαραίτητες για την διατήρηση της υγείας των κυττάρων της επιδερμίδας. Το χειρότερο είναι ότι άπαξ και δημιουργηθούν οι ρυτίδες, η ζημιά δεν διορθώνεται.
3. Η ζάχαρη μειώνει τη μνήμη. Η ζάχαρη παρεμβαίνει στη λειτουργία του εγκεφάλου προκαλώντας απώλεια μνήμης και μείωση των γνωστικών ικανοτήτων. Έρευνες έχουν συνδέσει την υπερβολική κατανάλωσή της με το Αλτσχάιμερ, την άνοιας και την κατάθλιψη.
